100 g de queijo mussarela ralado fresco Président
200 g de spaghetti
1 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
1/2 colher (sopa) de manteiga
água do cozimento da massa (o suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira larga)
Cozinhe a massa em água com sal conforme indicação da embalagem.
Cerca de um minuto antes do fim do cozimento, tire a massa, transfira para uma frigideira larga em fogo alto e cubra o fundo da frigideira com a água do cozimento da massa. Adicione o queijo mussarela ralado fresco Président, a pimenta e a manteiga e mexa vigorosamente até os ingredientes formarem um molho cremoso. Adicione mais água do cozimento se o molho ficar muito consistente.
Sirva imediatamente com uma dose extra de queijo parmesão por cima.
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