Ingredientes (2 porções)
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2 abobrinhas médias, cortadas ao meio
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4 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro
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Sal e noz - moscada a gosto
Modo de preparo
- 1
Coloque as abobrinhas em uma panela.
- 2
Cubra com água.
- 3
Tempere com sal e cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- 4
Escorra e deixe amornar.
- 5
Reserve 1 xícara da água do cozimento.
- 6
Com o auxílio de uma colher, retire o miolo das abobrinhas com cuidado, amasse e reserve.
- 7
Coloque as casas em uma forma refratária de 20x20 cm.
- 8
Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola.
- 9
Acrescente o miolo reservado e refogue por 2 dois minutos.
- 10
Junte a farinha e misture bem.
- 11
Acrescente a água reservada e cozinhe até levantar fervura , mexendo sempre.
- 12
Retire do fogo e tempere com sal e noz - moscada a gosto.
- 13
Acrescente 3 colheres (sopa) de queijo ralado e o creme de leite, misturando bem.
- 14
Recheie as cascas das abobrinhas com essa mistura e, por cima , espalhe o queijo ralado restante.
- 15
Leve ao forno quente até que doure ligeiramente.
