Salpicão de Natal - Adir Prates

Ingredientes

• 500 g peito de frango cozido e desfiado (temperar antes com sal, vinagre e caldo para frango)

• 250 g queijo

• 250 g presunto

• 1 pimentão vermelho

• 1 pimentão verde 

• 1 pimentão amarelo 

• 2 cenouras 

• 200 g de vagem cozida 

• cebolinha verde 

• salsinha picada

• 1 lata de milho verde

• 200 g de ervilha congelada

• 100 g azeitona

• 1 maçã verde (picada em cubos bem pequenos)

• 100 g uva passas branca

• 100 g uva passas preta

• cerejas para decorar

• vinagre

• suco de 1 limão

• azeite de oliva

• pimenta-do-reino a gosto

• sal a gosto

• 500 g de maionese