Ingredientes (8 porções)
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1 cebola pequena, cortada em cubos pequenos
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300 g de carne moída (carne de segunda também fica ótimo)
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4 fatias de bacon, cortada em cubinhos
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1 vidro de palmito (pupunha) em cubinhos
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50 g de azeitonas sem caroço (ou um punhado na mão)
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1 saquinho de queijo ralado (50 g)
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salsinha e cebolinha a gosto (picadas)
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Refogue o alho e a cebola, colocando em seguida a carne moída, deixando fritar um pouco.
- 2
Depois acrescenteo bacon, a calabresa e deixe dourar mais um pouco.
- 3
Após, coloca-se o arroz, misture bem, deixe refogar um pouco e em seguida,
- 4
Coloque 4 xícaras de água e deixe cozinhar por uns vinte minutos aproximadamente, ou até o arroz estiver cozido e no ponto
- 5
Acrescente os ingredientes restantes (com exceção da salsinha e cebolinha), mexa para ficar uniforme e deixe estabilizar por mais alguns minutos, entre cinco e sete minutos, aproximadamente.
- 6
Coloque a salsinha e cebolinha em cima do preparo, ainda na panela, mexa um pouco para misturar e por último, polvilhe com o queijo ralado, antes de servir.
- 7
E está pronto.
- 8
Coloque numa vasilha de vidro, pirex ou refratário.
- 9
Depois sirva com salada crua, feijão, farofa, ovo, cuscus, batata palha ou o que preferir.
