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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 batatas cozidas

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

  • sal a gosto

  • pimenta-do-reino preta a gosto

  • 16 tiras de bacon

  • 200 g de queijo minas meia cura em fatias finas

  • 150 g de presunto em fatias finas

Modo de Preparo

  1. Cozinhe, escorra e coloque as batatas em um recipiente

  2. Amasse bem todas elas, até formar um purê

  3. Junte o cheiro-verde, o sal e a pimenta

  4. Misture tudo muito bem e reserve

  5. Em uma tábua de madeira, acomode as fatias de bacon, intercalando uma do lado da outra

  6. No meio, coloque um pouco do purê temperado e faça uma marca no meio 

  7. Acomode o presunto e o queijo 

  8. Coloque mais purê por cima e molde bem para ficar bem acomodado

  9. Feche o purê com as fatias de bacon, intercalando e formando uma espécie de rocambole 

  10. Amarre tudo com pedaços de barbante 

  11. Leve ao forno a 200° C por 15 minutos

  12. Retire os barbantes e sirva

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