Pão de pizza

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Preparo 120 MIN

Rendimento 2 porções

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damaris domingues ribeiro Membro desde 2007

Ingredientes

30 g de fermento biológico
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 xícaras de leite morno
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 kg de trigo aproximadamente
2 tomates picados
Orégano a gosto
250 g de mussarela cortada em cubo
200 g de presunto cortado em cubo
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Misture o fermento, o açúcar e o leite morno, com 5 colheres de trigo.
Deixe dobrar de volume em um lugar abafado.
Depois de crescido o fermento, junte o restante dos ingredientes, exceto a mussarela e o presunto, colocando a farinha aos poucos, para a massa não ficar muito dura.
Sove bem a massa e deixe dobrar de volume novamente.
Enquanto isso, pique o queijo, o presunto e o tomate.
Misture tudo com um pouco de orégano e reserve.
Parta a massa em duas.
Abra a massa e coloque metade do recheio.
Enrole.
Abra a outra, coloque o restante do recheio e enrole.
Coloque em uma forma untada com óleo e trigo.
Passe a gema de ovo em cima do pão.
Leve ao forno até dourar.

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