Name: Couve flor Cremosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de água; 2 cubos de caldo de legumes; 1 couve flor média cortada em buquês; 2 colheres sopa de amido de milho; 1 xícara de leite; 2 colheres de sopa de cheiro verde; 1 xícara de requeijão tipo catupiry; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Couve flor Cremosa

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Por GIZELE CRISTINA NUNES

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de água
2 cubos de caldo de legumes
1 couve flor média cortada em buquês
2 colheres sopa de amido de milho
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de cheiro verde
1 xícara de requeijão tipo catupiry
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes.
2
Coloque a couve flor e cozinhe em fogo médio, com uma panela semi tampada, por cerca de 15 minutos ou até ficar macia.
3
Retire os buquês do caldo e coloque-os em um refratário médio.
4
Reserve.
5
Pré-aqueça o forno em temperatura média 180ºc.
6
Dissolva o amido de milho no leite e junte ao caldo.
7
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
8
Adicione o cheiro verde e o requeijão.
9
Misture até ficar homogêneo.
10
Coloque sobre a couve flor, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.
11
Sirva em seguida.