Name: Molho de pimenta caseiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 450 ml de óleo; 150 ml de azeite; 500 ml de vinagre; 6 pimentas dedo-de-moça; 1 folha de louro; 2 colheres (sobremesa) de sal; 2 colheres (sobremesa) de açúcar; 2 colheres de extrato de tomate; 2 cebolas; 3 dentes de alho

Ingredientes (10 porções)

450 ml de óleo
150 ml de azeite
500 ml de vinagre
6 pimentas dedo-de-moça
1 folha de louro
2 colheres (sobremesa) de sal
2 colheres (sobremesa) de açúcar
2 colheres de extrato de tomate
2 cebolas
3 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque o alho e a cebola, corte a cebola em 4 partes em seguida coloque uma luva para pegar as pimentas (pois ela irá ficar impreguinada na pele por 1 dia, mesmo lavando bem as mãos)
2
Lave as pimentas, tire o topinho e o fundinho dela, abra-a ao meio e tire as sementes (se gosar do molho mais forte deixe elas).
3
Coloque todos os ingredientes e bata no liquidificador.
4
Depois coloque o molho batido em uma panela e deixe ate ferver (cuidado com os olhos quando começar a sair fumaça)
5
Deixe esfriar e guarde em vidrinhos de sua preferência.
6
Obs: quanto mais dias passar, mais cremoso o molho fica

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