Name: Farofa feijão catador
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de feijão catador; 4 gomos de linguiça toscana picada sem a pele; 1 calabresa picada sem a pele; 200 g de torresmo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picado; 1 cenoura ralada; 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca fina (minha xícara é de 200 ml); milho e ervilha a gosto; cebolinha e salsinha a gosto

@ Rosemeire Maciel

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Por Rosemeire Maciel

Ingredientes (8 porções)

600 g de feijão catador
4 gomos de linguiça toscana picada sem a pele
1 calabresa picada sem a pele
200 g de torresmo
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 cenoura ralada
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca fina (minha xícara é de 200 ml)
milho e ervilha a gosto
cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o feijão em água e sal.
2
Quando estiver cozido escorra a água e reserve.
3
Em uma panela ao fogo refogue primeiro a linguiça toscana depois de refogado coloque a calabresa deixe dourar um pouco coloque o alho, a cenoura e o torresmo
4
Depois refogue por uns 3 minutos e acrescente a cebola milho e ervilha.
5
Desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca aos poucos e va mexendo até que se misture todos os ingredientes.
6
Arrume em uma travessa e coloque por último a salsicha e cebolinha

Informações adicionais

(não é necessário por sal nesta receita pois tudo contém sal)