50min
Por Rodrigo Antônio Silva
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as gemas e o açúcar até ficar um creme bem fofinho, coloque o amido e o chocolate e misture muito bem, coloque o leite e a baunilha e mexa bem.
- 2
Coloque a panela com o creme em fogo brando até engrossar, retire e deixe esfriar com um plástico filme aderido no creme.
- 3
Polvilhe uma bancada lisa com açúcar desenrole a massa básica de rocambole do Pompom e retire o papel.
- 4
Espalhe o creme frio de chocolate sobre a massa.
- 5
Enrole o rocambole bem apertado e corte uma fatia de cada ponta, polvilhe açúcar por cima e leve para a geladeira e sirva gelado.
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