Name: Empadão da Kris
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de gordura vegetal hidrogenada; 1/2 copo (americano) de água gelada; 1/2 colher de sal; 1 ovo; 500 g de farinha de trigo; 2 colheres de azeite; 1/2 cebola picadinha; 1 tomate picado; 1 peito de frango cozido e desfiado; Sal e pimenta - do - reino a gosto; Milho, ervilha e azeitonas sem a água e a gosto; 1 lata de creme de leite; 1 colher de farinha de trigo; 1 gema para pincelar

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Por Cristina rosa quintão

Ingredientes (5 porções)

Massa

250 g de gordura vegetal hidrogenada
1/2 copo (americano) de água gelada
1/2 colher de sal
1 ovo
500 g de farinha de trigo

Recheio

2 colheres de azeite
1/2 cebola picadinha
1 tomate picado
1 peito de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta - do - reino a gosto
Milho, ervilha e azeitonas sem a água e a gosto
1 lata de creme de leite
1 colher de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o tomate.
2
Deixe refogar até que esteja macio.
3
Acrescente o peito de frango, o sal, a pimenta, e se quiser o milho, a ervilha e a azeitona.
4
Refogue por alguns minutos.
5
Abaixe o fogo e dissolva a farinha no creme de leite.
6
Misture ao refogado mexendo até engrossar.
7
Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
8
Para massa, misture primeiro a gordura, a água, o sal e o ovo.
9
Acrescente a farinha, aos poucos, misturando com as pontas dos dedos para obter uma massa com consistência de podre.
10
Abra a massa.
11
Forre uma forma média, reservando uma parte para cobrir, coloque o recheio já frio, abra a parte da massa reservada e cubra o empadão.
12
Pincele com a gema e asse em forno médio.