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Gratinado de legumes e presunto
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Por Maria das graças de mendonça

Ingredientes (15 porções)

  • 1 cenoura cozida em cubos
  • 1 batata inglesa cozida em cubos
  • ervilha1 xícara de ervilhas frescas
  • 1 chuchu cozido em cubos
  • Vagem cozida em pedaços de 1 cm
  • 1/2 pimentão verde e amarelo
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • presuntoPresunto picado
  • salsaSalsinha picada
  • leite500 ml de leite
  • amido de milho1 colher de amido de milho
  • queijo ralado50 g de queijo ralado
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • caldo de galinha2 tabletes de caldo de frango
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga
  • queijo mussarela300 g de mussarela
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Aqueça a frigideira e acrescente a manteiga.

  2. 2

    Frite o presunto e refogue todos os vegetais.

  3. 3

    Adicione o leite à mistura do amido e os tabletes de caldo de frango.

  4. 4

    Mexa até que fique bem cremoso.

  5. 5

    Junte o queijo ralado e o creme de leite.

  6. 6

    Misture tudo muito bem.

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