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Ratatouille da Raquel
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Ratatouille da Raquel@ Raquel Vieira
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Por Raquel Vieira

Ingredientes (10 porções)

  • berinjela1 berinjela grande
  • batata-doce1 batata doce grande
  • abobrinha1 abobrinha
  • 2 tmates
  • 2 a 3 cenouras
  • cebola2 cebolas
  • alho2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
  • azeite1 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 sachê de molho de tomates pronto de 340 g
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta-do-reino

opcional

  • orégano secoorégano
  • salsasalsinha
  • vinho branco3 colheres (sopa) de vinho branco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque a batata doce, a cenoura, a cebola e o alho.

  2. 2

    Fatie todos os ingredientes e coloque sal e tempero a gosto.

  3. 3

    Pique os dentes de alho,

  4. 4

    Em um Prato Fundo Refratário Coloque Sachê de molho de tomates, misturado com o alho picado e uma pitada de pimenta do reino, comece a montar colocando em sequência uma rodela de cada ingrediente, cuidando para que as fatias não fiquem muito deitadas.

  5. 5

    Finalize a montagem com o Shoyu e o azeite de Oliva por cima de tudo.

  6. 6

    Se optar pelos opcionais coloque o vinho branco antes de ir ao forno, e deixe o orégano e a salsinha para assim que sair do forno.

  7. 7

    Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos em fogo brando a 180° C

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