Ingredientes (4 porções)
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Massa
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2/3 de xícara de manteiga gelada
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Recheio
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1 xícara de abobrinha
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sal e pimenta branca a gosto
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Modo de preparo
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Massa
Misture a farinha, a manteiga e o sal
- 2
Junte a água gelada aos poucos, só para dar liga
- 3
O ideal é deixar a massa bem quebradiça, a massa é podre, de empadão
- 4
Abra uma uma folha de papel-manteiga e coloque a massa por cima
- 5
Abra bem a massa sobre o papel
- 6
Coloque outra folha de papel-manteiga sobre a massa
- 7
Leve a massa para à geladeira por pelo menos 30 minutos
- 8
Enquanto isso, prepare o recheio
- 9
Recheio
Comece grelhando os legumes em uma penela pura no fogo
- 10
Isso vai impedir que eles soltem água
- 11
Depois, misture o resto dos ingredientes em um recipiente
- 12
Retire a massa da geladeira e acomode em uma forma, com muito cuidado
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Com um garfo, fure o fundo da massa por completo
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Coloque uma folha de papel-manteiga sobre a massa na forma e coloque grãos de feijão cru por cima de tudo
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Leve a massa ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos
- 16
Quando ela começar a dourar, retire ela do forno, retire a folha de papel e os feijões
- 17
Junte os dois recheios, o creme e os legumes
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Finalize com orégano
- 19
Leve ao forno de novo por 25 minutos mais ou menos
- 20
Sirva!
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