Assistir : Macarrão com calabresa ao molho de cheddar
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Por Carlos Henrique Sá
Ingredientes (8 porções)
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500 g de macarrão tipo Pene
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1 colher de manteiga (15 ml) (pode substituir por óleo de soja)
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2 colheres de trigo (15 g)
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200 g de requeijão tipo cheddar (sem amido)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o bacon e a calabresa e reserve
- 2
Frite a cebola na manteiga até ela ficar dourada em fogo alto, acrescente o trigo e mexa bem, e abaixe o fogo, Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar até ficar cremoso, Acrescente o Sal, Pimenta do reino, noz moscada e o cheddar mexa bem até conseguir uma mistura homogênea, e cremosa.
- 3
Acrescente o bacon e a calabresa misture bem, e desligue o fogo.
- 4
Durante a preparação do Molho mantenha uma panela com água para cozinhar o macarrão, assim que a água levantar fervura, acrescente o sal e o macarrão, até o cozimento ao ponto de sua preferencia.
- 5
Em uma refratária misture o molho e o macarrão e sirva.
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