Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 kg de mandioquinha cozinha em água e sal; 2 tabletes de fermento fresco (30 g); 1 colher (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 ovo; 1 1/2 colher (chá) de sal; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Ingredientes (16 porções)

1 kg de mandioquinha cozinha em água e sal
2 tabletes de fermento fresco (30 g)
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 40min

1
Amasse bem com um garfo a mandioquinha, ainda quente, e deixe amornar.
2
Dissolva o fermento no açúcar e junte a mandioquinha, a margarina, o ovo e o sal.
3
Misture bem e acrescente, aos poucos, o amido de milho e a farinha.
4
Coloque em uma mesa enfarinhada e sove a massa.
5
Divida em 4 porções.
6
Forre 4 vasinhos de barro com papel manteiga e coloque uma porção de massa dentro de cada um.
7
Repique as bordas do papel com a tesoura.
8
Cubra com um guardanapo e deixe crescer por 90 minutos.
9
Leve ao forno médio, por 35 minutos.

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