Name: Pão integral levemente doce
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 50 g de fermento de padaria; 1 xícara (chá) de açúcar; 500 ml de água morna; 150 ml de óleo de milho ou canola; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 4 xícaras (média) de farinha de trigo integral; 3 1/2 xícaras de farinha de trigo branca

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Por Jesonita Oliani

Ingredientes (2 porções)

50 g de fermento de padaria
1 xícara (chá) de açúcar
500 ml de água morna
150 ml de óleo de milho ou canola
1 colher (sobremesa) rasa de sal
4 xícaras (média) de farinha de trigo integral
3 1/2 xícaras de farinha de trigo branca

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dissolva o fermento na água morna.
2
Adicione o açúcar.
3
Mexa bem.
4
Acrescente o óleo e o sal.
5
Mexa bem com as mãos.
6
Depois de bem misturados, coloque a farinha integral.
7
Misture muito bem.
8
Coloque 3 xícaras de farinha branca, amasse bem até a massa ficar bem ligada e macia.
9
Acrescente 1/2 xícara de farinha restante, para dar pondo à massa.
10
A massa deve desgrudar das mãos e ficar macia.
11
Essa massa não precisa de sovar muito.
12
Coloque a massa para crescer por aproximadamente 1 h, coberta com uma toalha, dentro de uma bacia.
13
Depois de crescida, divida a massa em 2 partes.
14
Se quiser, estique a massa com o rolo.
15
Enrole os pães.
16
Coloque em uma forma de pão, untada e enfarinhada, e deixe crescer novamente.
17
Assim que estiverem crescidos, leve para assar por 40 a 45 minutos, em forno com temperatura de 180º.