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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de salsinha
  • 100 g de lingüiça defumada
  • Sal a gosto
  • Pimenta - do - reino a gosto
  • 2 xícaras de óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma vasilha o arroz, o ovo, o queijo, o sal e a pimenta - do - reino.
  2. Bata até obter uma massa homogênea, colocar a salsinha e reserve.
  3. Aquecer 2 colheres de óleo e fritar a lingüiça até ficar cozida.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Com a massa, modele os bolinhos recheando com a lingüiça.
  6. Em outra panela, aqueça o óleo restante e frite os bolinhos dourando - os.
  7. Retire e deixe escorrer no papel toalha.

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