Bolinho de arroz

Name: Bolinho de arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 4 xícaras de arroz cozido; 1 ovo; 1/2 xícara de queijo ralado; 2 colheres de sopa de salsinha; 100 g de lingüiça defumada; Sal a gosto; Pimenta - do - reino a gosto; 2 xícaras de óleo para fritar

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Preparo 30 MIN

Rendimento 15 porções

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GERALDA MAGELA DE SOUZA SILVA Membro desde 2007

Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido
1 ovo
1/2 xícara de queijo ralado
2 colheres de sopa de salsinha
100 g de lingüiça defumada
Sal a gosto
Pimenta - do - reino a gosto
2 xícaras de óleo para fritar

Modo de Preparo

Coloque em uma vasilha o arroz, o ovo, o queijo, o sal e a pimenta - do - reino.
Bata até obter uma massa homogênea, colocar a salsinha e reserve.
Aquecer 2 colheres de óleo e fritar a lingüiça até ficar cozida.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Com a massa, modele os bolinhos recheando com a lingüiça.
Em outra panela, aqueça o óleo restante e frite os bolinhos dourando - os.
Retire e deixe escorrer no papel toalha.