Name: Pizzela
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 300 ml de leite; 150 ml de azeite; 60 g de margarina; 2 colheres de (sopa) de açúcar refinado; 2 colheres de (sobremesa) de sal; 750 g de farinha de trigo; 3 tabletes de fermento biológico (15 g cada); Óleo para untar; 1350 g de lingüiça calabresa sem pele, ralada; 500 g de queijo cremoso; 1/2 pimentão vermelho cortados em cubos; 1/2 pimentão verde cortados em cubos; 1/2 pimentão amarelo cortados em cubos; 300 g de queijo mussarela, ralado no ralo médio

Ingredientes (15 porções)

300 ml de leite
150 ml de azeite
60 g de margarina
2 colheres de (sopa) de açúcar refinado
2 colheres de (sobremesa) de sal
750 g de farinha de trigo
3 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
Óleo para untar
1350 g de lingüiça calabresa sem pele, ralada
500 g de queijo cremoso
1/2 pimentão vermelho cortados em cubos
1/2 pimentão verde cortados em cubos
1/2 pimentão amarelo cortados em cubos
300 g de queijo mussarela, ralado no ralo médio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o azeite, a margarina, o açúcar refinado, o sal, a farinha de trigo e o fermento biológico.
2
Misture sovando bem, até que a massa desgrude das mãos.
3
Divida a massa em 2 porções.
4
Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra as duas porções com o auxílio de um rolo.
5
Em uma assadeira retangular untada com óleo, faça camadas da seguinte maneira: forre o fundo com uma porção de massa (metade), uma camada de lingüiça calabresa sem pele, ralada no ralador (metade de 1350g), uma camada de queijo cremoso (faça riscos com uma bisnaga ou saco de confeiteiro), uma camada de pimentões misturados e uma camada de queijo parmesão ralado no ralo médio.
6
Repita as camadas.
7
Deixe descansar por 20 minutos.
8
Leve ao forno pré - aquecido a 200ºc por 50 minutos.

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