Name: Massa com molho de beterraba
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de massa de sua preferência; 10 nozes; 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico; 2 beterrabas; 1 pimenta vermelha; 1 dente de alho; queijo; azeite; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (5 porções)

250 g de massa de sua preferência
10 nozes
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 beterrabas
1 pimenta vermelha
1 dente de alho
queijo
azeite
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque a água para esquentar em uma panela.
2
Descasque as beterrabas e corte-as em cubos.
3
Coloque as beterrabas, o vinagre balsâmico, as nozes, o sal (a gosto), a pimenta-do-reino (a gosto), a pimenta vermelha congelada e o azeite no liquidificador.
4
Bata aos poucos e vá parando para acrescentar o azeite.
5
Acrescente o dente de alho descascado e mais azeite. Bata novamente.
6
Experimente o molho para avaliar o sal.
7
Despeje o molho em uma panela.
8
Acrescente sal na água que está fervendo na panela e cozinhe o macarrão. O fetuccine é uma ótima opção para esta receita.
9
Rale o queijo e coloque em algum recipiente.
10
Quando estiver pronto, coloque o macarrão na panela que está o molho e misture.
11
Sirva o macarrão com o queijo ralado.