Pizza portuguesinha delícia

Coloque em uma tigela a farinha de trigo.Em outra tigela, coloque 1 xícara de água morna. Na água morna, dissolva o leite em pó, o fermento, a margarina, o mel e uma pitada de sal.

Abra uma cova no meio da farinha e adicione os ingredientes dissolvidos na água morna. Com uma colher vá mexendo até a água desaparecer, então comece a amassar com as mãos.

Quando a massa estiver já firme e aderido todo o sólido contido na tigela, leve-a a uma mesa. Comece a sová-la e vá acrescentando as 2 colheres de azeite de oliva aos poucos.

Quando a massa estiver bem compatctada e homogeneizada, coloque-a novamente numa tigela, cubra-a com um pano e deixe repousar por 1 hora (o aconselhável por grandes pizzaiolos, é que a massa repouse por 24 a 48 horas, mas deixemos o mínimo aceitável, 1 hora).

Passada 1 hora, unte uma forma com azeite ou margarina, e espalhe a massa manualmente apalpando-a.

Em seguida, no forno pré-aquecido à 200° C, coloque a forma com a massa para pré-cozer. Deixe no forno por no máximo 5 minutos.

Após pré-cozimento, coloque uma camada de queijo, 1 de presunto, o molho de tomate (pode ser substituído por guisado de molho de tomate com carne), a cebola picada em rodelas, o alho picado, o pimentão e a calabresinha picada.

Em seguida coloque o tomate picado, o milho em conserva, e salpique orégano à gosto.

Após recheada, leve a pizza a assar. Deixe no forno por 25 minutos.

Sirva com azeite de oliva e maionese caseira.