1h 30min
Ingredientes (4 porções)
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1 xícara de chá de feijão
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1 fio de óleo de girassol
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Acém cozido e desfiado, reservar a água do cozimento, depois de desengordurada.
- 2
O Feijão preto cozido e batido no liqüidificador.
- 3
Bata o feijão cozido, com um dente de alho e uma cebola no liquidificador.
- 4
Junte tempero completo a gosto (sugestão 1 colher de chá).
- 5
Depois de batido, leve ao fogo, até engrossar, e mantenha aquecido.
- 6
Refogue 3 cebolas e 4 dentes de alho, em óleo quente.
- 7
Acrescente a carne desfiada, temperos a gosto, e refogue por alguns minutos e mantenha aquecida.
- 8
Aqueça a água do cozimento da carne e junte farinha de mandioca em chuva, até atingir a consistência desejada.
- 9
Sirva em travessas diferentes a carne, o feijão e o pirão, acompanhados de arroz branco e couve mineira.
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