Name: Torta de escarola com sardinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Massa; 500g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1 ovo; 200 g de manteiga ou margarina; 1/2 xícara de (chá) de água; Recheio; 2 maços de escarola; 1 tomate cortado em cubos; 1 lata de sardinha sem óleo; 200 ml de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes

Massa
500g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 ovo
200 g de manteiga ou margarina
1/2 xícara de (chá) de água
Recheio
2 maços de escarola
1 tomate cortado em cubos
1 lata de sardinha sem óleo
200 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa
Coloque em uma tigela todos os ingredientes e vai colocando a água aos poucos até a massa obter uma textura homogênea, sem grudar nas mãos.
2
Faça uma bolinha com a massa, tampe ou cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos
3
Recheio
Em uma panela refogue a escarola com alho, cebola e sal a gosto.
4
Em seguida acrescente o tomate cortado e a sardinha esfarelada, deixe refogar por cerca de 1 minuto.
5
Num copo separado, misture o amido de milho e o leite e vai acrescentando aos poucos no recheio, mexendo sempre até engrossar. Após desligue o fogo e espere que o recheio esfrie.
6
Voltamos para a massa, com um rolo estique a massa para que fique em uma textura média (fina o recheio pode vazar/grossa a massa fica crua). Divida a massa em duas partes, com uma parte cubra a forma no fundo e nas laterais e acrescente o recheio frio. Em seguida cubra com a outra parte o recheio, apertando as bordas para que a massa se une.
7
Faça cortes levemente e pincele com uma gema de ovo.
8
Leve ao forno por cerca de 30/40 minutos, até que a massa fique amarelinha.