Name: Bisnaguinha padaria
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1ª etapa; 1,5 kg de farinha trigo; 150 g de fermento biológico; 6 ovos; 500 ml de água; 2ª etapa; 1000 g de farinha de trigo; 300 g de açúcar; 300 g de leite em pó; 250 g de gemas; 25 g de sal; 500 g de margarina

Bisnaguinha padaria

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Por Juliano junior de lima

Ingredientes (15 porções)

1ª etapa
1,5 kg de farinha trigo
150 g de fermento biológico
6 ovos
500 ml de água
2ª etapa
1000 g de farinha de trigo
300 g de açúcar
300 g de leite em pó
250 g de gemas
25 g de sal
500 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture a primeira etapa na batedeira e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos
2
Depois acrescente a segunda etapa e misture muito bem até a massa dar ponto de véu
3
Estique a massa com uma espessura de 1 cm e corte no tamanho desejado
4
Arrum na assadeira e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos
5
Asse em forno turbo por aproximadamente 5 minutos 170° C