Pão de queijo de Minas

Coloque o leite, o óleo e o sal para ferver.

Coloque o polvilho em uma vasilha grande, onde se possa amassar com facilidade.

Assim que o leite e o óleo ferver, vá molhando o polvilho (escaldando) e mexendo com uma colher.

Quando a massa estiver morna, amasse bem com as mãos bem.

Quando estiver fria, comece a colocar os ovos.

Amasse até ficar no ponto de enrolar.

Quando estiver no ponto de enrolar, um pouco mole, coloque o queijo ralado e apenas misture, sem amassar.

Enrole e coloque para assar, ou congele.