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Pão Caseiro (c/ fermento de bolo)
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Pão Caseiro (c/ fermento de bolo)
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Por Gustavo Colla

Ingredientes (3 porções)

  • fermento em pó químico2 colheres (sopa) de fermento para bolo
  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
  • água250 ml de água morna
  • leite250 ml de leite morno
  • ovo2 ovos
  • sal1 colher (sopa) de sal
  • 125 ml óleo ou margarina
  • açúcar1/2 xícara (chá) de açúcar
  • gema de ovo2 gemas de ovo para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque numa tigela grande um pouco mais da metade da farinha de trigo e reserve o restante.

  2. 2

    Adicione o fermento, o açúcar, o sal, os ovos e o óleo.

  3. 3

    Misture bem e acrescente o leite e a água.

  4. 4

    Mexa até formar uma massa um pouco mole.

  5. 5

    Agora vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos e misturando a massa.

  6. 6

    Sove ela até que fique bem lisa e homogênea. DICA: Não deixe a massa ficar muito dura.

  7. 7

    Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida-a em 3 partes iguais.

  8. 8

    Com a ajuda de um rolo, abra cada parte mas massa e enrole no formato de pão.

  9. 9

    Unte uma assadeira com margarina e acomode as massas deixando um espaço para que elas possam crescer.

  10. 10

    Cubra-as com um pano e deixe elas fermentarem por 1 hora e 20 minutos.

  11. 11

    Passado esse tempo, pincele a massas com de gema de ovo.

  12. 12

    Depois leve para assar em forno preaquecido, 180º C, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

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