Name: Rosca mineira da roça
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 gema de ovo (para pincelar a rosca); 3 copos de leite morno; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 e 1/2 copo de açúcar; 2 colheres (sopa) de fermento químico; 2 colheres (sopa) de óleo; 1,5 kg de farinha de trigo

@ Franciele Rodrigues

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Por Franciele Rodrigues

Ingredientes (4 porções)

3 ovos
1 gema de ovo (para pincelar a rosca)
3 copos de leite morno
3 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 copo de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento químico
2 colheres (sopa) de óleo
1,5 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o trigo.
2
Coloque 1 kg de trigo em uma vasilha grande e adicione a mistura do liquidificador.
3
Mexa bem e vá adicionando o restante aos poucos, até a massa ficar mais firme.
4
Sove bastante.
5
O ponto certo é quando a massa fica firme (não dura), mas grudando um pouco nos dedos.
6
Lembre-se que para saber o ponto certo você deve lavar as mãos.
7
Unte a forma com óleo e trigo, para não grudar.
8
Faça tranças e deixe crescer bem.
9
Com a massa bem crescida, pincele com a gema de ovo e um pouco de café, depois polvilhe açucar cristal.
10
Leve ao fogo alto, por aproximadamente 30 minutos.
11
Bom apetite.