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50min
Ingredientes (6 porções)
- 1 batata-doce grande cozida e amassada
-
150 g de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota
- 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoa
-
4 colheres (sopa) de chia
-
1/2 cebola ralada
-
1 pitada de sal
- 1/2 xícara de farinha de linhaça (para empanar)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na bacia ponha a batata-doce amassada, o sal, a farinha de amêndoa e a chia
- 2
Misture até a massa soltar da bacia.
- 3
Refogue a cebola no óleo de coco ou azeite, depois misture o frango e ponha a ricota, mexendo sempre em fogo baixo.
- 4
Faça bolinhas com a massa da bacia, depois amasse e ponha o recheio e modele a coxinha com os dedos.
- 5
Misture o restante da chia na farinha de linhaça e empane as coxinhas.
- 6
Com o forno preaquecido, ponha as coxinhas prontas para assar a 205° C por 20 a 30 minutos, virando sempre que necessário.
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