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Patê de berinjela nutritivo

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres de azeite

  • 1 cebola média picada

  • 5 dentes de alhos

  • 1 berinjela média em cubos com cascas

  • 1 tablete de caldo de galinha

  • 50g de azeitonas picadas

  • 1 caixinha de creme de leite 250 ml

  • 1 colher de salsa picada

  • 1/2 pimentão vermelho picado

  • opcional: 1 colher de páprica, sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela média refogue com azeite, a cebola, 3 dentes de alho picados, a berinjela em cubos e o pimentão.

  2. Refogando por mais ou menos 15 minutos.

  3. Deixe esfriar e coloque no liquidificador acrescentando os 2 dentes de alhos crus, o creme de leite, o tablete de caldo de galinha e a salsa.

  4. Bata tudo até ficar uma pasta homogênea

  5. Coloque em um pote e conserve na geladeira

  6. Sirva no pão ou em torradas é uma delícia

  7. Bom apettite.

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