Ingredientes (15 porções)
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1 porção de alho poró picadinho
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1 porção generosa de cebolinha
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1 porção de palmito picadinho
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1 ovo cozido em rodela
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500 kg de flocão de milho
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Modo de preparo
- 1
Refogue a cebola e o alho poró no azeite.
- 2
Depois acrescente os tomates picadinhos, a cebolinha, milho, ervilha, palmito, extrato de tomate, sal a gosto.
- 3
Acrescente as sardinhas, uma pitada de açafrão e deixe refogar bem
- 4
Acrescente a água Fervida com os flocões de milho aos poucos e vá misturando.
- 5
Mexa bastante, misture bem tudo até desgrudar do fundo da panela.
- 6
Umedeça uma forma com furo no meio e decore com os tomates em rodelas, ovos em rodelas, um pouco de milho, de ervilha e de palmito picadinho.
- 7
Acrescente a massa do cuscuz quente na forma, vá pressionando para caber tudo na forma de forma a preencher todos os espaços.
- 8
Por fim, molhe uma das mãos e alise com a mão por cima.
- 9
Deixe esfriar e leve à geladeira
- 10
Após gelado, desenforme e sirva
- 11
Se desejar pode colocar umas gotinhas de pimenta na massa pra ficar picante.
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