Name: Massa para pizza italiana
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 5 g de fermento biológico seco; 275 ml de água fresca; 20 ml de azeite; 10 g de sal

Ingredientes (16 porções)

500 g de farinha de trigo
5 g de fermento biológico seco
275 ml de água fresca
20 ml de azeite
10 g de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em um recipiente acrescente a farinha de trigo, sal, fermento biológico, água, azeite e misture bem a massa.
2
Sove a massa por 10 minutos, depois acrescente um plástico em cima e deixe descansar 10 minutos.
3
Depois deste processo corte a massa em dois, faça uma bolinha e deixe-a fermentar por 1 hora.
4
Abra a massa com a mão ou com um rolo (como preferir).
5
Tome cuidado ao adicionar o sal e o açúcar pois se eles entrarem em contato pode acontecer uma fermentação.
6
Caso tiver um dia quente, adicione água gelada no lugar de fresca.
7
E já está pronta.