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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 tomates grandes, sem pele e sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 500 g de macarrão cozido
  • 4 ovos.
  • 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue ligeiramente os tomates.
  2. Junte o caldo de galinha dissolvido em 3 colheres de água quente.
  3. Misture com o macarrão e reserve.
  4. Bata as claras em neve firme e junte as gemas, sem para de bater.
  5. Acrescente o creme de leite e misture com o macarrão reservado.
  6. Coloque em um refratário untado.
  7. Polvilhe queijo ralado.
  8. Leve ao forno médio por 15 minutos e sirva quente.

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