Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
-
1 cenoura média cortada em meias-luas
-
2 batatas grandes cortadas e cubos
-
-
1 colher (chá) de estragão
-
-
-
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque o óleo a esquentar.
- 2
Junte o bacon e a linguiça e deixe fritar por uns minutos.
- 3
Acrescente as cebolas picadas e o alho.
- 4
Deixe refogar até dourar.
- 5
Coloque na panela, a lentilha, as folhas de louro, o estragão e a água.
- 6
Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
- 7
Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos após o início do chiado.
- 8
Após tire a pressão da panela e abra.
- 9
Acrescente a cenoura e a batata, tampe a panela e leve ao fogo novamente.
- 10
Deixe cozinhar por uns 7 minutos.
- 11
Tire a pressão da panela e abra novamente.
- 12
Verifique se os ingredientes estejam cozidos.
- 13
Verifique o sal e a pimenta e se necessário acrescente mais.
- 14
Se a lentilha ficar com caldo muito grosso acrescente mais um poco de água ou de vinho branco a seu gosto.
- 15
Deixe ferver por um minuto e sirva em seguida.
- 16
Se gostar podes polvilhar com salsinha picada antes de servir.
Veja também…
