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Lentilha com legumes
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Lentilha com legumesLentilha com legumes@ Iran Carlos Stalliviere Correa
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Por Iran Carlos Stalliviere Correa

Ingredientes (4 porções)

  • lentilha1 xícara (chá) de lentilha
  • linguiça calabresa1 linguiça calabresa grossa cortada em fatias
  • bacon1/2 xícara (chá) de bacon picado
  • cebola2 cebolas médias picadas
  • alho3 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média cortada em meias-luas
  • 2 batatas grandes cortadas e cubos
  • folha de louro2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de estragão
  • água3 xícaras (chá) de água
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela de pressão, coloque o óleo a esquentar.

  2. 2

    Junte o bacon e a linguiça e deixe fritar por uns minutos.

  3. 3

    Acrescente as cebolas picadas e o alho.

  4. 4

    Deixe refogar até dourar.

  5. 5

    Coloque na panela, a lentilha, as folhas de louro, o estragão e a água.

  6. 6

    Tempere com sal e pimenta a seu gosto.

  7. 7

    Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos após o início do chiado.

  8. 8

    Após tire a pressão da panela e abra.

  9. 9

    Acrescente a cenoura e a batata, tampe a panela e leve ao fogo novamente.

  10. 10

    Deixe cozinhar por uns 7 minutos.

  11. 11

    Tire a pressão da panela e abra novamente.

  12. 12

    Verifique se os ingredientes estejam cozidos.

  13. 13

    Verifique o sal e a pimenta e se necessário acrescente mais.

  14. 14

    Se a lentilha ficar com caldo muito grosso acrescente mais um poco de água ou de vinho branco a seu gosto.

  15. 15

    Deixe ferver por um minuto e sirva em seguida.

  16. 16

    Se gostar podes polvilhar com salsinha picada antes de servir.

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