Ingredientes (10 porções)
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Farofa crocante (base e cobertura)
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100 g de farofa de mandioca Yoki tradicional
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Creme
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16 g de gelatina em pó
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Modo de preparo
- 1
Derreta a manteiga e misture com a farofa Yoki e o açúcar.
- 2
Reserve cerca de 1/4 da mistura e com o restante forre uma forma desmontável de 17 cm apertando com uma colher.
- 3
Leve ao forno preaquecido a 180° C por 10 minutos ou até dourar, retire do forno e reserve.
- 4
Corte o queijo coalho em quadrados pequenos e doure em uma frigideira, após o queijo dourado acrescente o 1/4 da farofa reservada e deixe dourar pois mais alguns minutos e reserve.
- 5
Creme
Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos, após esse processo aqueça por 10 a 15 segundos no micro-ondas ou em banho-maria e reserve.
- 6
Em um recipiente misture o creme de leite, cream cheese e o leite condensado utilizando um batedor de mão, após todos os ingredientes incorporados acrescente a gelatina.
- 7
Despeje o creme sobre a forma com a base de farofa já fria e leve ao freezer por cerca de 40 minutos ou até firmar.
- 8
Para finalizar cubra com a goiabada cremosa e decore com a farofa crocante de queijo coalho.
Informações adicionais
Receita enviada por Fernanda Fabiani Vinite Luditk
