Enroladinho

Name: Enroladinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de sal; 1/3 xícara de açúcar; 1 1/2 tablete de fermento biológico fresco; 2 ovos; 3/4 xícara de leite; 1/2 tablete de manteiga (100 g); 250 g de presunto cubinhos; 1 tomate em cubinhos; 1 cebola em cubinhos; 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas; Salsinha picada; Orégano a gosto

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Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

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Carla Tauil da Silva Membro desde 2007

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1/3 xícara de açúcar
1 1/2 tablete de fermento biológico fresco
2 ovos
3/4 xícara de leite
1/2 tablete de manteiga (100 g)
250 g de presunto cubinhos
1 tomate em cubinhos
1 cebola em cubinhos
3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
Salsinha picada
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Pré - aqueça o forno a 180°.
Misture a manteiga, o leite, o fermento esfarelado e os ovos.
À parte faça um vulcão com o sal, o açúcar e a farinha.
Coloque os ingredintes líquidos no centro do vulcão.
Mexa incorporando bem.
Trabalhe a massa por 10 minutos.
Deixe - a descansar coberta e em local aquecido.
Após crescer, divida a massa em 8 porções.
Abra cada uma com um rolo.
Recheie e enrole como rocambole.
Coloque os pãozinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, a uma distância de 2 cm entre eles.
Deixe fermentar por 30 minutos.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourarem.

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