Name: Salpicão de bacalhau fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 lata de milho em conserva; 1/2 lata de grão-de-bico em conserva; 1/2 lata de ervilha em conserva; 1 cenoura crua ralada; 1 pimentão vermelho sem pele e cortado em tiras; 1 pimentão amarelo sem pele cortado em tiras; 2 tomates médios sem sementes e sem casca picados; 2 ameixas vermelhas picadas; 2 pêssegos firmes picados; 1 cebola grande piada; 3 dentes de alho picados; 200 g de maionese; azeitonas picadas a gosto; salsinha picada a gosto; 1 pacote de batata palha; azeite a gosto; sal e pimenta a gosto

Salpicão de bacalhau fácil

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@ Iran Carlos Stalliviere Correa

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Por Iran Carlos Stalliviere Correa

Ingredientes (6 porções)

1/2 lata de milho em conserva
1/2 lata de grão-de-bico em conserva
1/2 lata de ervilha em conserva
1 cenoura crua ralada
1 pimentão vermelho sem pele e cortado em tiras
1 pimentão amarelo sem pele cortado em tiras
2 tomates médios sem sementes e sem casca picados
2 ameixas vermelhas picadas
2 pêssegos firmes picados
1 cebola grande piada
3 dentes de alho picados
200 g de maionese
azeitonas picadas a gosto
salsinha picada a gosto
1 pacote de batata palha
azeite a gosto
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela pequena refogue a cebola e o alho por uns minutos.
2
Acrescente o bacalhau e deixe refogar por uns 2 minutos, sempre mexendo.
3
Deixe esfriar.
4
Em uma travessa funda coloque o bacalhau refogado e acrescente os demais ingredientes, exceto a batata palha.
5
Misture tudo muito bem e delicadamente.
6
Tempere com sal e pimenta.
7
Cuidado para não salgar demais pois o bacalhau já é salgado.
8
Leve ao refrigerador por no minimo 2 horas.
9
Na hora de servir cubra o salpicão com a batata palha.