Name: Farofa da Deby
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de linguiça calabresa defumada; 300 g de bacon; 3 dentes de alho cortados; 1 cebola cortada; 2 colheres de azeite; 1 pitada de sal; temperos a gosto; 500 g de feijão fradinho; coentro a gosto; 500 g de farofa tradicional

Imprimir

Por Debora Cristina Marcelo Mendes

Ingredientes (6 porções)

500 g de linguiça calabresa defumada
300 g de bacon
3 dentes de alho cortados
1 cebola cortada
2 colheres de azeite
1 pitada de sal
temperos a gosto
500 g de feijão fradinho
coentro a gosto
500 g de farofa tradicional

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na panela de pressão, coloque o azeite, o alho e a cebola e refogue
2
Depois acrescente a linguiça e o bacon, deixe fritar um pouco
3
Acrescente o feijão fradinho e os temperos menos o coentro
4
Coloque água até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar na pressão por uns 10 minutos.
5
Retire a pressão e veja se o feijão já está cozido e firme ainda.
6
Retire o caldo do feijão e reserve.
7
Em uma panela coloque todos os ingredientes e misture a farofa tradicional
8
Mexa até misturar todos os ingredientes, se precisar coloque um pouco a mais do caldo pra não deixar seca a farofa, deixe ela úmida.
9
Por último acrescente o coentro.
10
É só servir.