Name: Farofa da vó maria
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de feijão fradinho; 2 gomos de linguiça calabresa picada em cubos pequenos; 1 pimentão grande picado; 2 tomates grandes picado; 1 cebola grande picada; 500 g de bacon picado; 2 dentes de alho amassados; 1 kg de farinha temperada; sal a gosto; pimenta a gosto; páprica picante a gosto; 2 sachês de tempero pronto; 1 maço de coentro picado; cebolinha a gosto picada

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Por Elaine cubas

Ingredientes (6 porções)

500 g de feijão fradinho
2 gomos de linguiça calabresa picada em cubos pequenos
1 pimentão grande picado
2 tomates grandes picado
1 cebola grande picada
500 g de bacon picado
2 dentes de alho amassados
1 kg de farinha temperada
sal a gosto
pimenta a gosto
páprica picante a gosto
2 sachês de tempero pronto
1 maço de coentro picado
cebolinha a gosto picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Cozinhe o feijão por aproximadamente 20 minutos, até q fique macio
2
Após o cozimento, escorra e reserve
3
Em uma panela grande, frite o bacon em 1 xícara de óleo, deixe em fogo alto até que fique dourado
4
Após fritar, retire e reserve
5
Na mesma gordura, frite a calabresa até dourar, retire e reserve
6
Na mesma gorduaca frite o alho, a cebola, o pimentão, o tomate, a linguiça, o bacon e os temperos
7
Refogue em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos
8
Mexa e acrescente o feijão
9
Refogue mais uns 5 minutos e desligue o fogo
10
Acrescente a farinha temperada e misture, pronto