1h
Por Scheila Martins Duarte de Souza
Ingredientes (20 porções)
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670 g de cenoura com casca
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610 g de salsa com talos
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670 g de talos de brócolis
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670 g de talos de couve-flor
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1 kg de farofa pronta de mandioca tradicional
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2 kg de filé de tilápia
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Marine o peixe com alho, o orégano, o sal e o vinagre
- 2
Refogue e desfie o peixe
- 3
Em separado, refogue os talos de brócolis, de couve-flor, a salsa e reserve
- 4
Rale as cenouras, pique os tomates e a cebolinha
- 5
Coloque em uma travessa
- 6
Misture tudo com o peixe desfiado
- 7
Acrescentando a farofa de mandioca tradicional aos poucos e decorar a gosto
