1 Pacote de farofa pronta 500 g (tradicional ou de sua preferência/com ou sem pimenta)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
100 g de bacon cortados em cubos pequenos
100 g de calabresa cortada em cubos
2 unidades de linguiças toscana para churrasco
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
1 cenoura média ralada
3 dentes de alho amassados
50 g de damascos secos picados ou uvas passas brancas sem sementes
1 colher (sopa) de óregano
1/2 xícara de salsinha picada
1 tomate pequeno sem sementes cortados em cubos
Em uma panela grande, adicione a manteiga, o azeite de oliva e o bacon cortado em cubos.
Deixe o bacon dourar, retire-os da fritura e reserve-os.
Com a gordura que ficou, frite as demais carnes.
Adicione a calabresa cortada em cubos bem pequenos e a linguiça toscana, própria para churrasco (retire a película de proteção dessa linguiça)
Com ajuda de um garfo, solte-a para misturar com a calabresa.
Após a fritura, adicione os 3 dentes de alhos amassados e as cebolas cortadas em rodelas bem finas.
Quando as cebolas ficarem trasparentes, adicione a cenoura ralada, o orégano, o tomate, o damasco (ou as uvas passas) e misture para refogar.
Adicione a farofa pronta de sua preferência, o bacon que havia reservado e finalize com a salsinha picada.
Misture por mais 1 minuto e desligue o fogo.
Não há necessidade de adicionar sal a essa receita, pois a farofa pronta já vem temperada.
O sal é opcional
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Leo Carioca
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