Ingredientes (-12 porção)
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4 colheres (sopa) de óleo de pequi
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1 copo (americano) de polpa de pequi
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1/2 copo (americano) de nozes picadas
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1 copo (americano) de uvas passas pretas
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1/2 copo (americano) de azeitonas verdes sem caroço picada em rodelas
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1/2 copo (americano) de maçã verde cortada em cubos sal a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque o óleo de pequi em uma panela e deixe aquecer
- 2
Adicione a cebola e mexa até dourar
- 3
Em seguida, adicione as fatias do pequi e deixe fritar um pouco para soltar bem o sabor
- 4
Apague o fogo em seguida, adicione as nozes, a maçã, as uvas, as azeitonas e finalmente vai acrescentando a farofa aos poucos e mexendo para não embolar
- 5
Coloque em uma travessa e sirva, se preferir pode decorar com uvas passas por cima
