Name: Pão salgado superfofinho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 600 g de farinha de trigo (sem fermento); 10 g de fermento instantâneo biológico seco; 5 ovos; 1/4 de xícara de óleo; 2 colheres (café) rasas de sal; 14 colheres (café) de açúcar

@ Jessica Correia

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Por Jessica Correia

Ingredientes (10 porções)

600 g de farinha de trigo (sem fermento)
10 g de fermento instantâneo biológico seco
5 ovos
1/4 de xícara de óleo
2 colheres (café) rasas de sal
14 colheres (café) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal
2
Misture
3
Acrescente o fermento e misture novamente.
4
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e coloque os ovos (reserve uma das gemas para pincelar) e o óleo.
5
Misture todos os ingredientes fazendo movimentos do interior para o exterior da tigela (se preferir pode utilizar batedeira planetária)
6
Amasse bastante até que a massa solte das mãos.
7
Divida a massa em seis pedaços e enrole, dispondo os rolos em uma forma de 30 cm de diâmetro.
8
Deixe descansar dentro do forno desligado por 2 horas e 30 minutos, respingando água à cada meia hora.
9
Pincele a gema.
10
Asse em forno 180º C por 25 minutos