Name: Canelone verde com molho branco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 rolo de massa de pastel (400 g); 5 folhas de couve; 150 g de ricota; sal a gosto; tempere com ervas (orégano, manjericão, alecrim); 1 pitada de pimenta a gosto; Molho Branco; 2 colheres de margarina; 2 colheres de farinha de trigo; 500 ml de leite; sal a gosto; 1 cebola pequena cortada em cubos

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Por Paola Ferreira Massa

Ingredientes (8 porções)

1 rolo de massa de pastel (400 g)
5 folhas de couve
150 g de ricota
sal a gosto
tempere com ervas (orégano, manjericão, alecrim)
1 pitada de pimenta a gosto
Molho Branco
2 colheres de margarina
2 colheres de farinha de trigo
500 ml de leite
sal a gosto
1 cebola pequena cortada em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Canelone
No liquidificador coloque a couve levemente cortada, a ricota cortada em cubos, acrescente as ervas, a pimenta e o sal a gosto
2
Bata tudo até ficar uma pasta
3
Abra a massa de pastel, passe a pasta verde (couve com ricota) e corte em tiras de 6 cm (três dedos), formando os canelones
4
Faça isso com toda a massa
5
Coloque em um refratário de aproximadamente 35 cm
6
Molho Branco
Corte a cebola em cubos, em uma panela coloque a margarina e frite a cebola até dourar, acrescente o trigo e mexa, aos poucos coloque o leite
7
Coloque sal a gosto
8
Mexa até o molho homogeneizar, espere o ponto e desligue
9
Coloque o molho em cima dos canelones no refratário e leve ao fogo por média 30 a 40 minutos
10
Sirva quente!