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Bolo de aipim sem farinha

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  • Imagem enviada por Lilian Ostermayer
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de aipim ralado cru
  • 2 xícaras açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos

Modo de Preparo

  1. Bata a manteiga com o açúcar.
  2. Acrescente os ovos, o aipim e o coco.
  3. Por último coloque o fermento.
  4. Coloque em forma untada.
  5. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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