Name: Penne ao molho de cogumelos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 8 cogumelos paris frescos; 3 a 4 cogumelos shitake cortados em cubos grandes; 1 cebola roxa cortada em cubos grandes; 100 g de cogumelos shimeji; 2 dentes de alho picado; 200 ml de creme de leite; 3 colheres (sopa) de camembert; 1/2 pimenta dedo-de-moça; sal e pimenta-do-reino (a gosto); azeite extra virgem; 1/2 maço de cheiro-verde

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Por CARLOS HENRIQUE DE OLIVEIRA

O queijo Président deixa sua receita mais gostosa

Ingredientes (5 porções)

8 cogumelos paris frescos
3 a 4 cogumelos shitake cortados em cubos grandes
1 cebola roxa cortada em cubos grandes
100 g de cogumelos shimeji
2 dentes de alho picado
200 ml de creme de leite
3 colheres (sopa) de camembert
1/2 pimenta dedo-de-moça
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
azeite extra virgem
1/2 maço de cheiro-verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhar o macarrão al dente conforme instruções da embalagem, escorra, deixe esfriar e reserve
2
Refogue o alho no azeite
3
Acrescente os cogumelos paris e shitake e deixe refogar mais
4
Junte a cebola roxa cortada em cubos e adicione 1/2 pimenta dedo-de-moça
5
Tempere com sal e pimenta-do-reino
6
Junte o shimeji e deixe refogar mais
7
Deglaceie com o creme de leite e o camembert
8
Reduza até engrossar o molho
9
Em uma travessa de vidro refratário disponha o macarrão já escorrido, coloque o molho sobre e polvilhe cheiro-verde