Arroz com creme de leite e queijo

1. Toste o arroz em uma panela com azeite.
2. Regue aos poucos com caldo de legumes e cozinhe até o arroz ficar macio.
3. Misture o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão.
4. Adicione, no final do cozimento, as gemas batidas com um pouco de caldo de legumes frio.
5. Deixe no fogo até retomar a fervura.
6. coloque sal a gosto.
7. Frite as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente sem gordura.
8. Depois decore o arroz com as fatias de bacon e polvilhe pimenta por cima.

Informações Adicionais

• Dica: coloque o arroz em pequenas taças, pressione um pouco com a ajuda das costas de uma colher, e desenforme sobre os pratos que irá servir.