Ingredientes (30 porções)
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Massa
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1 xícara de leite morno ou o suficiente até a massa dar ponto
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Molho
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sal e orégano a gosto
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o sal e adicione o leite morno até a massa soltar das mãos
- 2
Trabalhe bem a massa e leve para descansar por 30 a 40 minutos até dobrar de volume
- 3
Ou faça o teste da bolinha: com um pouco da massa, coloque em um copo com água e assim que ela subir a massa estará pronta para ser aberta.
- 4
Enquanto a massa descansa, faça o molho no liquidificador
- 5
Coloque os tomates lavados, sal, alho, azeite e bata
- 6
Passe para uma panela, coloque o orégano e leve ao fogo para apurar bem
- 7
Deve ficar bem sequinho.
- 8
Depois da massa crescida pegue um pouco da massa e abra com a mão no formato de uma pizza pequena
- 9
Não deve ficar muito fina
- 10
Leve para fritar em óleo quente (não deve deixar muito dourada)
- 11
Retire e deixe escorrer em papel-toalha
- 12
Frite todas as massas e reserve.
- 13
Montagem
Pizzela, molho de tomate e queijo parmesão ralado por cima
