Ingredientes (8 porções)
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1 xícara (chá) de nozes quebradas grosseiramente
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1 ½ tabletes de 170 g de chocolate meio amargo, picado, sendo que ½ deve estar bem picado para ser colocado no final junto com as nozes
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Modo de preparo
- 1
Ligue o forno em temperatura média (180°).
- 2
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
- 3
Coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga em uma panela.
- 4
Leve ao fogo bem baixo e mexa bem até o chocolate derreter totalmente.
- 5
Retire do fogo e reserve.
- 6
Bata as claras em neve e reserve.
- 7
Coloque as gemas e o açúcar em uma tigela.
- 8
Misture muito bem por 3 minutos ou até a mistura ficar esbranquiçada.
- 9
Coloque o chocolate derretido dentro da tigela com os ovos e misture muito bem.
- 10
Junte a farinha, um pouco das claras em neve e o fermento.
- 11
Misture delicadamente, o suficiente para a farinha incorporar na massa.
- 12
Adicione as claras e misture levemente.
- 13
Junte as nozes e a metade do tablete de chocolate picado.
- 14
Misture tudo.
- 15
A massa fica bem consistente.
- 16
Despeje a massa na forma untada.
- 17
Leve ao forno por 25 minutos.
- 18
Aumente o fogo e aguarde mais 3 minutos.
- 19
Desligue o forno e deixe a assadeira dentro até ficar morna ou totalmente fria.
