Name: Pão integral caseiro e macio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 ovo; 60 ml de óleo de girassol; 100 ml de água morna; 50 ml de leite desnatado morno; 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo; 1 colher (café) de sal; 1 colher (sopa) de semente de chia; 2 colheres (sopa) de aveia; 50 g de farinha de trigo comum; 3 xícaras de farinha integral (ou o quanto baste para dar o ponto); 20 g de fermento biológico fresco

Ingredientes (8 porções)

1 ovo
60 ml de óleo de girassol
100 ml de água morna
50 ml de leite desnatado morno
2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de semente de chia
2 colheres (sopa) de aveia
50 g de farinha de trigo comum
3 xícaras de farinha integral (ou o quanto baste para dar o ponto)
20 g de fermento biológico fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Junte todos os ingredientes com exceção das farinhas que devem ser adicionadas aos poucos.
2
Sove até obter uma massa que não grude mais nas mãos.
3
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
4
Faça como desejar: modele pãezinhos ou divida a massa em 3 partes.
5
Após modelar os pães em forma untada, deixe descansar por mais 20 minutos e depois leve ao fogo pré-aquecido.

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