Name: Panqueca de milho cozido
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de milho (de preferência cozido no vapor); salsa e cebolinha a gosto; sal a gosto; queijo ralado a gosto

@ Luciana Rosa de Freitas

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Por Luciana Rosa de Freitas

Ingredientes (3 porções)

2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de milho (de preferência cozido no vapor)
salsa e cebolinha a gosto
sal a gosto
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata os ovos com a farinha, acrescente o milho e os demais ingredientes e misture tudo.
2
Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo baixo.
3
Assim que aquecer, coloque a mistura e espalhe-a sobre a superfície da frigideira.
4
Tampe a frigideira para facilitar o cozimento, mantendo o fogo sempre baixo para não queimar.
5
Depois vire para fritar do outro lado.
6
Se preferir, poderá usar tapioca no lugar da farinha de trigo.